चाऊमीन बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
200 ग्राम या एक पैकेट नूडल्स (Noodles) 2 टेबल स्पून तेल (Oil) स्वाद अनुसार नमक (Salt) 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powder) 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर (Black pepper powder) 1/2 टी स्पून सोया सॉस (Soya sauce) 1 टी स्पून विनेगर (Vinegar) 1 टी स्पून चिली सॉस (Chilly sauce) एक कप कद्दूकस की हुई पत्तागोभी (Cabbage) 1 कटा हुआ प्याज (Onion) 1 कप कटी हुई शिमला मिर्च (Capsicum) 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च (Green chilli)
चाऊमीन बनाने के लिए सबसे पहले नूडल्स उबाल लें.
इसके बाद एक एक बड़ी कड़ाही में तेल डालें और गर्म करें.
इसके बाद इसमें प्याज डालकर तेज आंच पर भूनें और चलाते रहें.
अब इसमें पत्तागोभी, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डाल कर भूनें.
अब इसमें सोया सॉस और विनेगर डालें. इसके बाद इसमें उबले हुए चाउमीन वाले नूडल्स डालें और चलाएं.
इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, चिली सॉस भी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें.
आप चाहें तो इसमें गाजर घिस और पनीर घिस कर भी डाल सकते हैं.
आप इसमें अपनी पसंद की सॉस भी डाल सकते हैं या अलग से भी इसके साथ सर्व कर सकते हैं.