Hindu Dharm: दही-चीनी सिर्फ एक पारंपरिक प्रथा नहीं है। इसके पीछे विज्ञान है, जिसमें तीन महत्वपूर्ण पहलू हैं। स्ट्रेस, पाचन और ऊर्जा। तो अगली बार जब आप किसी बड़े दिन की शुरुआत दही और चीनी से करें तो यह न केवल शुभ होगा, बल्कि शरीर के लिए भी फायदेमंद होगा।
Hindu Dharm: भारतीयों को दही और चीनी खाने की परंपरा है किसी भी शुभ काम, परीक्षा, नई नौकरी या यात्रा शुरू करने से पहले। कई लोगों ने सोचा कि यह सिर्फ धार्मिक या पारंपरिक संकेत है, लेकिन यह विज्ञान भी है। दही और चीनी को एक साथ खाने से शरीर को मिलने वाली ऊर्जा और मानसिक स्थिरता से गहरा संबंध है।
भारत में ज्योतिषियों ने दही और चीनी को शुभ माना है। मां उन्हें दही और चीनी देती है, अक्सर परीक्षा देने या किसी बड़े काम के लिए घर छोड़ने से पहले। यह चिन्ह “मधुर शुरुआत” से संबंधित है। कई लोगों का मानना है कि मिठाई खाने से सौभाग्य मिलता है, लेकिन इस परंपरा को सिर्फ धार्मिक कारणों से नहीं देखना चाहिए; इसके पीछे वैज्ञानिक कारण भी हैं।
कार्य करने से पहले महसूस होता है तनाव
परीक्षा, साक्षात्कार या बड़े कामों से पहले हम अक्सर परेशान होते हैं। ऐसे समय में शरीर को तेजी से ऊर्जा देने वाला भोजन चाहिए। चीनी ग्लूकोज, एक महत्वपूर्ण स्रोत, मस्तिष्क को तत्काल ऊर्जा देता है। विपरीत, दही एक प्रोबायोटिक है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और शरीर को ठंडा करता है। दही और चीनी खाने से शरीर और मन हल्का होता है
विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों ने पाया कि दही में एक बैक्टीरिया, “लैक्टोबैसिलस” है, जो आंत के बैक्टीरिया को संतुलित करने में मदद करता है। दही तनाव में पाचन को संतुलित रखता है। चीनी मिलाकर इसमें तुरंत ऊर्जा मिलती है, जो बहुत जल्द काम आती है।
तरोताजा रहता है शरीर
गर्मी के दिनों में शरीर को गर्मी लगती है, इसलिए दही शरीर की गर्मी को कम करता है. चीनी ऊर्जा बनाए रखती है. इसलिए यात्रा करते समय या धूप में बाहर जाते समय दही और चीनी खाने से शरीर ठंडा और तरोताजा रहता है. रोजाना दही और चीनी खाना पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होता है. दही पेट की अम्लता को कम करता है और चीनी भोजन को आसानी से पचाने में मदद करती है. खासकर जब हम खाली पेट कोई काम शुरू करते हैं तो दही और चीनी एक बेहतरीन विकल्प है
