Vegan Diet की मांग तेजी से बढ़ रही है; एक्सपर्ट से जानें, यह आपके शरीर को फायदे देगा या नुकसान?
Vegan Diet केवल हरी सब्जियां, फल और नट्स खाना चाहिए। विगन डाइट में मांसाहार और डेयरी उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है। चलिए जानते हैं इसके फायदे और नुकसान?
Vegan Diet का क्रेज इन दिनों सेलेब्स से लेकर आम लोगों तक बहुत तेजी से बढ़ा है। इस डाइट को भारत में भी लोग फॉलो करने लगे हैं। यद्यपि कुछ लोग इसे सिर्फ शुद्ध शाकाहारी भोजन मानते हैं, यह बहुत अधिक है। विगन डाइट का मतलब है कि आप जो भी खाना खाते हैं वे खाद्य पदार्थ पौधों से आते हैं, जैसे कि फल, सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज, बीज, मेवे, फलियाँ, बीन्स और तेल।
इस खाने के पैटर्न में मांस, मछली, समुद्री भोजन, अंडे और डेयरी उत्पाद भी नहीं हैं। इस डाइट को पर्यावरण और नैतिकता के कारण भी लोग अपनाते हैं। यही कारण है कि आज विगन डाइट दुनिया भर में लोकप्रिय है। लेकिन, क्या यह वास्तव में शरीर के लिए अच्छा है या बुरा है? ग्रेटर नोएडा के शारदा अस्पताल में सलाहकार-आंतरिक चिकित्सा डॉ. श्रेय श्रीवास्तव बताते हैं विगन डाइट के लाभ और नुकसान।
विगन डाइट से शरीर को ये लाभ मिलते हैं:
फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन विगन डाइट में मौजूद हैं। यह वजन कम करने में भी मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम करता है। पौधे-आधारित आहार सूजन को कम करने और आंत की स्थिति को बेहतर करने के लिए जाना जाता है, जो समग्र स्वास्थ्य को बेहतर करता है। इसके अलावा, यह विटामिन और मिनिरल्स की सामग्री के कारण त्वचा और बालों के लिए दीर्घकालिक लाभ प्रदान करता है।
शरीर को इन पोषक तत्वों की कमी हो सकती है
आइए तो विगन डाइट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन एक्सपर्ट सुझाव देते हैं कि ऐसी डाइट को फॉलो करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी के आसार बढ़ जाते हैं। विगन डाइट फॉलो करने से शरीर में विटामिन बी12, आयरन और ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी से थकान, और कमज़ोरी जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। ऐसे विगन डाइट पर स्विच करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। विगन आपके लिए सही है या नहीं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कितनी अच्छी तरह से प्लान करते हैं!
