Foods For Healthy Liver: लीवर विषहरण, चयापचय और पोषक तत्वों का भंडारण करता है, इसलिए यह सामान्य स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप लिवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना आपके लिए बहुत अच्छा हो सकता है।

Foods For Healthy Liver: हमारे शरीर का एक अत्यंत महत्वपूर्ण अंग, लिवर, पाचन, डिटॉक्सिफिकेशन और ऊर्जा संग्रहण का काम करता है। लीवर विषहरण, चयापचय और पोषक तत्वों का भंडारण करता है, इसलिए यह सामान्य स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप लिवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना आपके लिए बहुत अच्छा हो सकता है।

हेल्दी लिवर के लिए फायदेमंद फूड्स:

लहसुन: लिवर को साफ करने में सहायक है। इसमें सेलेनियम और एलिसिन होते हैं, जो लिवर को साफ करते हैं। लीवर को बेहतर बनाने के लिए लहसुन को कच्चा या खाली पेट खाना चाहिए। खाना पकाने पर एलिसिन, एक यौगिक, कच्चे लहसुन में पतला हो जाता है। दैनिक भोजन में 1-2 कच्चे लहसुन की कलियाँ या 2-4 कलियाँ खाने की सलाह दी जाती है।

चुकंदर: चुकंदर खून को साफ करता है और लिवर फंक्शन को सुधारता है। इसमें बीटालाइन्स हैं, जो डिटॉक्स को सपोर्ट करते हैं। लीवर को स्वस्थ रखने के लिए, चुकंदर को कच्चा, पकाकर या जूस के रूप में खाया जा सकता है। चुकंदर का जूस, खासकर कच्चा, एंटीऑक्सीडेंट और बीटाइन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो लीवर को डिटॉक्सीफाई कर सकता है और इसके कामकाज को बेहतर बना सकता है।

हरी पत्तेदार सब्जियाँ: हरी पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे सरसों, पालक और मेथी, शरीर से टॉक्सिन्स निकालती हैं। ये लिवर में पित्त या बाइल उत्पादन को बढ़ाते हैं। पत्तेदार सब्जियां कच्ची या पकाई जा सकती हैं और एक संतुलित आहार में शामिल होना चाहिए। इन्हें सलाद, स्मूदी या साइड डिश में डाल सकते हैं। भाप में पकाने, भूनने या तलने से उन्हें और भी कोमल स्वाद मिलेगा।

एवोकाडो: ग्लूटाथियोन, एक एंटीऑक्सिडेंट, लिवर को साफ करता है। एवोकाडो को डिप, सलाद, या स्मूदी में फैलाकर खाया जा सकता है। स्वास्थ्यप्रद नाश्ते या स्नैक बनाने के लिए, मैश किए हुए एवोकाडो को गेहूं के टोस्ट या क्रैकर्स पर लगाएँ। काली मिर्च और नींबू का रस मिलाकर स्वाद बढ़ाओ।

ग्रीन टी: ग्रीन टी में कैटेचिन्स होते हैं, जो लिवर फैट कम करने में मदद करते हैं। ग्रीन टी को नियमित रूप से लेने से सीरम ALT (एलानिन एमिनोट्रांस्फरेज) और AST (एस्पार्टेट एमिनोट्रांस्फरेज) के स्तर घटेंगे। लिवर को स्वस्थ रखने के लिए 1-2 कप ग्रीन टी पियें और दूध और चीनी को मिलाने से बचें।