Iron Pan (लोहे की कड़ाही) में ये पांच सब्जियां भूलकर भी न पकाएं….फायदे की जगह होगा नुकसान
Iron Pan (लोहे की कड़ाही) में खाना पकाना अच्छा है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ भूलकर भी नहीं पकाना चाहिए। ऐसा करने से लाभ की जगह नुकसान हो सकता है।
Iron Pan (लोहे की कड़ाही) में नींबू को नहीं पकाना चाहिए क्योंकि नींबू में मौजूद एसिटिक एसिड लोहे से रिएक्ट करता है। जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक है। लोहे की कड़ाही में सब्जी या अन्य भोजन पकाते समय नींबू नहीं लगाना चाहिए। यह भी भोजन का स्वाद खराब करता है। साथ ही हमारे पाचन तंत्र भी इससे प्रभावित होता है|
चुकंदर को लोहे की कड़ाही में नहीं पकाना चाहिए। चुकंदर में बहुत सारा आयरन होता है, इसलिए यह लोहे के साथ अधिक रिएक्ट करता है। जिससे भोजन का स्वाद भी खराब हो सकता है और हमारा स्वास्थ्य भी खराब हो सकता है।
पालक से बनने वाली सब्जियां या सामग्री को लोहे की कड़ाही में नहीं बनाना चाहिए। क्योंकि इसमें पाया जाने वाला ऑक्जेलिक एसिड लोहे के साथ रिएक्ट करता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत घातक है इससे हमारा खाना खराब होता है और हमारी सेहत भी खराब होती है। पालक को लोहे की कड़ाही में नहीं बनाना चाहिए।
माना जाता है कि Iron Pan (लोहे की कड़ाही) में खाना पकाना अच्छा है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ भूलकर भी नहीं पकाना चाहिए। ऐसा करने से लाभ की जगह नुकसान हो सकता है। इसमें से एक है टमाटर। टार्टरिक एसिड टमाटर में पाया जाता है। जो लोहे की कड़ाही में पकने पर रिएक्ट करता है, मेटालिक स्वाद देता है। जो हमारे स्वास्थ्य को खराब करता है। इसलिए लोहे की कड़ाही में टमाटर पकाने से बचना चाहिए।
हमारे स्वास्थ्य के लिए अंडा बहुत अच्छा है। क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत प्रभावी हैं। लेकिन भूलकर भी इसे लोहे की कड़ाही में नहीं पकाना चाहिए। क्योंकि इसमें मौजूद पोषक तत्व लोहे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए घातक है इसलिए लोहे की कड़ाही में अंडा पकाना नहीं चाहिए।
