नए शोध के अनुसार जल उपवास आपको तेजी से वजन कम करने में मदद कर सकता है लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि आप इसे कितने समय तक दूर रखेंगे। शिकागो इलिनोइस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने दिखाया कि पानी के उपवास के चयापचय लाभ, जैसे निम्न रक्तचाप और बेहतर कोलेस्ट्रॉल, भी उपवास समाप्त होने के तुरंत बाद गायब हो जाते हैं।
हालांकि, उन लोगों के लिए कोई गंभीर प्रतिकूल प्रभाव नहीं दिखता है जो जल उपवास या इसी तरह का उपवास करते हैं, जहां लोग एक दिन में बहुत कम संख्या में कैलोरी का उपभोग करते हैं, काइन्सियोलॉजी और पोषण के प्रोफेसर क्रिस्टा वरडी ने कहा, जिन्होंने नेतृत्व किया शोध, जो पोषण समीक्षा में प्रकाशित हुआ है।
इंटरमिटेंट फास्टिंग के विशेषज्ञ वरडी ने कहा, “मेरा समग्र निष्कर्ष यह है कि मुझे लगता है कि आप इसे आज़मा सकते हैं, लेकिन यह बहुत काम की तरह लगता है, और वे सभी चयापचय लाभ गायब हो जाते हैं।”
हालाँकि, उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया कि किसी को भी बिना चिकित्सकीय देखरेख के पाँच दिनों से अधिक समय तक इनमें से कोई भी उपवास नहीं करना चाहिए।
नया अध्ययन जल उपवास या बुचिंगर उपवास पर आठ अध्ययनों की समीक्षा है, एक चिकित्सकीय देखरेख वाला उपवास जो यूरोप में लोकप्रिय है जहां लोग दिन में केवल थोड़ी मात्रा में जूस और सूप का सेवन करते हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि उपवास करने से अल्पकालिक वजन घटाने में मदद मिलती है। जिन लोगों ने पांच दिनों तक उपवास किया उनका वजन लगभग 4 प्रतिशत से 6 प्रतिशत कम हो गया। जिन लोगों ने सात से 10 दिनों तक उपवास किया, उन्हें लगभग 2 प्रतिशत से 10 प्रतिशत की हानि हुई, और जिन्होंने 15 से 20 दिनों तक उपवास किया, उन्हें 7 प्रतिशत से 10 प्रतिशत की हानि हुई।
हालाँकि, लोगों ने पाँच-दिवसीय जल उपवास में जो खोया था वह तीन महीने के भीतर वापस पा लिया।
कुछ अध्ययनों में टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले प्रतिभागियों को शामिल किया गया था, जिन पर उपवास से कोई बुरा प्रभाव नहीं पड़ा, हालांकि उनकी बारीकी से निगरानी की गई और उपवास के दौरान उनकी इंसुलिन खुराक को समायोजित किया गया।
वरडी ने कहा, इन लंबे उपवासों के सबसे आम दुष्प्रभाव रुक-रुक कर उपवास के समान थे, जैसे सिरदर्द, अनिद्रा और भूख। अध्ययन में मेटाबोलिक एसिडोसिस या मृत्यु जैसे कोई गंभीर नकारात्मक प्रभाव नहीं पाए गए।
वरडी ने कहा कि इन लंबे उपवासों में भाग लेने वालों का वजन दुबले द्रव्यमान में लगभग दो-तिहाई और वसा द्रव्यमान में एक तिहाई कम हो गया। यह वजन घटाने के दौरान ज्यादातर समय जो होता है उसके विपरीत है, जहां मांसपेशियों की तुलना में अधिक वसा खो जाती है।
वरडी ने कहा, यह समझ में आता है कि इन चरम उपवासों का यह परिणाम होगा, क्योंकि “आपके शरीर को प्रोटीन के निरंतर सेवन की आवश्यकता होती है। यदि इसमें वह नहीं है, तो यह मांसपेशियों से खींचता है।”
उन्होंने कहा कि वह वजन कम करने की उम्मीद रखने वाले किसी व्यक्ति को जल उपवास के बजाय रुक-रुक कर उपवास करने के लिए प्रोत्साहित करेंगी, “क्योंकि यह दिखाने के लिए बहुत अधिक डेटा है कि यह वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है”।
