Ginger Benefits: अदरक के लड्डू से सर्दी-खांसी और खिचखिच दूर होंगी, और इस स्वादिष्ट भोजन से वायरल बीमारियां दूर, जानें कैसे बनाएं?
Ginger Benefits: रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने वाले अदरक के कई गुण हैं। लेकिन सिर्फ अदरक खाना बहुत मुश्किल है। इसलिए हमारे पास अदरक के लड्डू की रेसिपी है।
Ginger Benefits: आजकल लोग मौसमी बीमारियों की चपेट में आते हैं। दरअसल, मॉनसून में लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता अक्सर कमजोर होती है, जिससे गले में सर्दी, खांसी और खराश होते हैं। ऐसे में अपनी इम्यूनिटी मजबूत रखने के लिए अदरक खाओ। अदरक के कई गुण आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। लेकिन सिर्फ अदरक का सेवन करना बहुत मुश्किल होता है। यही कारण है कि हम अदरक के लड्डू की रेसिपी आपके लिए लाए हैं। इस लड्डू में गुड़ और घी का इस्तेमाल किया गया है, जो आपकी इम्यून सिस्टम को और तेजी से मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है। तो, चलिए जानते हैं अदरक से भरपूर स्वादिष्ट लड्डू बनाने का तरीका?
अदरक लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
250 ग्राम अदरक, 250 ग्राम गुड़, एक कप देसी घी, 100 ग्राम खजूर, डेढ़ कप गेहूं का आटा, आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप कद्दू के बीज और आधा कप सूरजमुखी के बीज।
अदरक का लड्डू बनाने का तरीका:
पहला स्टेप: रात भर अदरक का लड्डू बनाने से पहले सौ ग्राम खजूर को पानी में भिगो देना चाहिए। सुबह 250 ग्राम अदरक लें। ध्यान रखें कि रेशे वाले अदरक नहीं खाना चाहिए। अब इस अदरक को पानी से मिश्रण करें। अब गैस ऑन करें और तीन चम्मच घी डालें. जब घी गर्म हो जाए, उसमें अदरक कद्दूकस करें। अब ब्राउन होने तक इन्हें भुन लें। जब भून जाए, एक भाप में निकालें।
दूसरा स्टेप: अब एक पैन में दो चमच्च घी डालें. फिर आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप कद्दू के बीज, आधा कप सूरजमुखी के बीज और आधा कप सूरजमुखी के बीज डालें. सुनहर होने तक भूनें। इन्हें एक बतर्न में निकालें। अब भिगोये हुए खजूर से बीज निकालकर एक मिक्सर जार में पीसकर पेस्ट निकालें।
तीसरा स्टेप: अब एक पैन में आधा कप घी डालें. फिर, जब पैन गर्म हो जाएगा, डेढ़ कप गेहूं का आटा डालें। गेहूं का आटा सुनहरा होने तक भुनें। जब गोल्डन हो जाए तो उसे अलग कर दें।
चौथा स्टेप: अब 250 ग्राम गुड़ को इसी पैन में डालें और उसे हल्की आंच पर मेल्ट होने दें। आधा कप पानी भी इसमें डालें। जब गुड़ मेल्ट बन जाए, खजूर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
पांचवा स्टेप: जब गुड़ की एकदम पिघल जाए, इसमें ड्राईफ्रूट, गेहूं का आटा और अदरक डालें। अब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलाएं। और गैस को कुछ समय बाद बंद कर दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसक बनाकर रख लें। 15 से 20 दिनों तक आप इस लड्डू को खा सकते हैं।
