आपकी किचन की यह दाल डायबिटीज ही नहीं बल्कि वेटलाॅस में भी है मददगार, आज ही डाइट में करें शामिल

कुलथी दाल की खेती तकरीबन देश के सभी हिस्सों में की जाती है। अंग्रेजी में इसे हार्स ग्राम कहा जाता है। आयुर्वेद में कुलथी दाल का इस्तेमाल सदियों से किया जाता है। अगर आप भी इसे अपने डाइट में शामिल करते हैं तो पथरी यानी किडनी स्टोन और ऐसी अन्य बीमारियों से राहत दिलाएगा।

कुलथी दाल में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। मधुमेह के मरीजों के लिए भी कुलथी दाल किसी वरदान से कम नहीं है। कई शोधों में साबित हो चुका है कि कुलथी दाल शुगर कंट्रोल करने में मददगार साबित होती है। अगर आप मधुमेह के मरीज हैं और शुगर कंट्रोल करना चाहते हैं, तो डाइट में कुलथी दाल जरूर शामिल करें। कई शोधों में साबित हो चुका है कि शुगर के मरीजों को रोजाना कुलथी दाल का सेवन करना चाहिए। आइए, इसके बारे में सबकुछ जानते हैं।

कुलथी दाल के फायदे –

पथरी
पथरी यानी किडनी स्टोन होने पर व्यक्ति को बहुत दर्द होता है इस समस्या को दूर करने के लिए कुलथी दाल का सेवन लाभकारी होता है। पथरी के लिए कुलथी का इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है। कुलथी दाल एंटीऑक्सीडेंट और शरीर से गंदगी बाहर निकाले वाले गुणों से समृद्ध होती है, जो किडनी से पथरी को बाहर निकालने में भी मदद कर सकती हैं।

मधुमेह
आज के समय डायबिटीज की बीमारी एक आम समस्या हो गई है। इससे निपटने के लिए कुलथी के फायदे देखे जा सकते हैं। कुलथी दाल में 22 से 24 फीसदी प्रोटीन पाया जाता है। कुलथी दाल में 50 से 60 फीसदी कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। साथ ही कार्बोहाइड्रेट में स्टार्च और फाइबर पाया जाता है। कुलथी दाल में नॉन डायजिस्टिबल कार्बोहाइड्रेट होता है, जिससे रक्त में शुगर की कम मात्रा रिलीज होती है। इसके लिए डॉक्टर डायबिटीज के मरीजों को कुलथी दाल सेवन करने की सलाह देते हैं।

वजन घटाने के लिए
जो लोग अपना वजन घटाने की सोच रहे हैं उनके लिए भी कुलथी दाल खाने के फायदे देखे जा सकते हैं। यह दाल फाइबर तत्वों से समृद्ध होती है, जो शरीर का वजन नियंत्रित करने का काम करती है।

अनियमित पीरियड्स से छुटकारा दिलाए
आज के समय में अनियमित पीरियड्स भी एक बड़ी समस्या होती जा रही है। इसके पीछे का बड़ा कारण लाइफस्टाइल और खान.पान है। इसलिए हमें अपनी डाइट का ख़्याल रखना बहुत जरूरी है। अगर आप भी अनियमित पीरियड्स की समस्या से गुजर रही हैं तो डाइट में फटाफट कुल्थी की दाल को शामिल कर इस समस्या से छुटकारा पाएं। इसे पाउडर के रूप में भी खा सकते हैं।

बुखार ठीक करे
सर्दी-ज़ुकाम और बुखार होने पर कुल्थी दाल का सेवन करना फायदेमंद होता है। इससे बुखार में जल्द आराम मिलती है और शरीर स्वस्थ रहता है।

कोलेस्ट्रॉल
कुलथी दाल प्रोटीन से समृद्ध होती है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए भी कुलथी दाल का सेवन किया जा सकता है। कुलथी दाल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम कर सकती है।

डायरिया
डायरिया जैसी समस्या से निपटने के लिए कुलथी के लाभ देखे जा सकते हैं। कुलथी दाल फ्लेवोनॉयड जैसे तत्वों होते हैं, जिस कारण यह एंटी.डायरिया के रूप में काम करती है।

त्वचा के लिए फायदेमंद
कुल्थी दाल त्वचा के लिए भी फायदेमंद होती है। इससे स्किन से जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा मिलता है। इसे पीसकर इसका पाउडर लगाने से डेड सेल्स निकल जाते हैं, जिससे स्किन ग्लो करती है और सन टैनिंग भी नहीं होती है।

बालों के लिए फायदेमंद
झड़ते बालों या पतले बालों से परेशान हैं तो कुल्थी दाल सेवन करें। इससे बाल मजूबत होते हैं। इसका सेवन आप दाल का सूप बनाकर भी कर सकते हैं।

अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।