Oil That Control High Cholesterol: शरीर दो प्रकार का कोलेस्ट्रॉल बनाता है। गुड कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल। नसें जाम होने लगती हैं जब बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। जिससे दिल की बीमारी और स्ट्रोक की संभावना बढ़ जाती है।

वर्तमान दिनचर्या में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाना आम है। बाहर खाने में खराब तेल का उपयोग होता है। जिससे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है। कोलेस्ट्रॉल वैक्स, लिवर से निकलता है शरीर को अंडा, मीट, मछली, दूध और इससे बने उत्पादों से कोलेस्ट्रॉल मिलता है। जबकि नारियल ऑयल , ताड़ के तेल और पाम कर्नेल ऑयल में पाया जाने वाला सैचुरेटेड फैट शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। इसलिए हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीज को खाने में तेल का चुनाव बड़ा सोच समझकर करना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल शरीर की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। लेकिन सही लेवल होना चाहिए। ज्यादा ऑयली खाने, बाहर का खाना खाने, कम व्यायाम करने और खराब लाइफस्टाइल से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। जो नसों को जाम करता है और ब्लड फ्लो को प्रभावित करता है। ऐसी स्थिति हार्ट अटैक और स्ट्रोक को जन्म दे सकती है।

कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए कौन सा तेल उपयोग करें?

इसलिए, खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने पर खाने में इस्तेमाल होने वाले तेलों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। हम आपको कुछ खाने योग्य तेल बता रहे हैं जो शरीर में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करेंगे। ये हैं सबसे हेल्दी कुकिंग ऑयल।

सबसे हल्दी तेल कौन सा है?

जैतून का तेल- ऑलिव ऑयल, या जैतून का तेल, कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। ऑलिव ऑयल को स्वास्थ्यप्रद ऑयल कहा जाता है। इसमें गैरसैचुरेटेड फैट है। ऑलिव ऑयल को धीमी आंच पर पकाना बेहतर है। सलाद और पास्ता खरीदने के लिए इसका उपयोग करें।

मूंगफली तेल- मूंगफली का तेल बहुत अच्छा है। इस तेल को कुकिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं। मूंगफली का तेल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छा कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। मूंगफली का तेल दिल के लिए भी अच्छा है। आप इसे फ्राइंग के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

तिल का तेल- सर्दियों में तिल का तेल खाना अच्छा है। तिल का तेल भड़क उठता है। इस तेल में कोलेस्ट्रॉल नहीं है। 1 चम्मच तिल के तेल में 5 ग्राम से अधिक मोनोअनसैचुरेटेड फैट, 2 ग्राम सैचुरेटेड फैट और 5 ग्राम शुद्ध फैट होते हैं। तिल का तेल सब्जियां बनाने में प्रयोग किया जा सकता है।

चिया बीज का तेल- चिया सीड्स का तेल भी बेहतर है। इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो दिल को स्वस्थ बनाता है। चिया सीड्स का तेल ड्रैसिंग के लिए उपयुक्त है।

एवोकाडो तेल- एवोकाडो तेल मोनोअनसैचुरेटेड फैट का एक प्रभावी स्रोत है। एवोकाडो तेल सेहत के लिए बहुत अच्छा है। इस तेल को खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है। सलाद या खाने की ड्रैसिंग के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।